东莞

到处锣鼓声声，恰逢传统节日端午节和第八届中国（道滘）美食文化节，洪梅供销社抓紧这一良机，将自有品牌“水乡枣红糯”推出市场销售。
    美食节期间（5月27日至6月1日）洪梅供销社在传统美食街设立摊位推广禾胎草、枣红糯谷、枣红糯米、自制饮品禾胎草水、手工现磨枣红糯米露、枣红糯咸粽和枣红糯碱水粽等产品，引来众多市民购买咨询，尤其是禾胎草水、手工现磨枣红糯米露、枣红糯咸粽和枣红糯碱水粽受到广大群众的青睐。

枣红糯粽子全部采用洪梅供销社乌沙大围枣红糯生产基地生产的纯正枣红糯为原料，食材保证100%正宗，纯粹手工制作。由于精工细作，每人每天最多能做300条左右，其口味主要有咸粽及灰粽（碱水粽）2种：咸粽采用猪肉、蛋黄及绿豆等作馅，沿袭本土传统做法；灰粽则加入食用碱混合少量苏木与冰糖，其制作过程需要更长时间，主要是蒸煮的时间要更久，大约需要10小时，比传统咸粽蒸煮时间多了2倍多。灰粽保存期也比咸粽更长久，还可将未及时食用的灰粽切片晒干，混合其它食材又可成为一道兼具祛湿、益脾胃的美味佳肴。枣红糯粽子同样具备滋补、排毒、利尿、祛湿等功效，在口感方面比普通粽子要清淡，它不易使人产生饱腹感或油腻感。同时为传承传统,洪梅供销社找来传统石磨，现场打磨米桨，现打现做枣红糯米露，这一工序勾起不少人的童年回忆，为传统美食节增加一道风景，更吸引外国游人的拍摄。

六天的推广活动现场受到了广大市民的关注，前来咨询了解的群众骆驿不绝，为“水乡枣红糯”这一品牌作了一个很好的宣传。美食节期间禾胎草水销出600多杯和米露销出3000多杯，枣红糯粽子制作了5000多只，可谓供不应求，十分走俏，销售量比去年同期增长175%。